Veja aqui como fazer a Carne ao vinho na panela de pressão

Veja aqui como fazer a Carne ao vinho na panela de pressão

Aqui você aprende como fazer Carne ao vinho na panela – Inspirada na culinária francesa, esta prática receita traz uma rica combinação de ingredientes. O sabor encorpado da carne, a força do vinho tinto, o toque adocicado da cenoura e a textura delicada dos cogumelos compõem este prato todo especial.

Carne ao vinho na panela de pressão

Tempo de Preparo: 1 hora e 30 Minutos Rendimento: 8 porções

INGREDIENTES

  • 1 peça de carne (cupim, fraldinha, lagarto) eu usei cupim
  • 1 cebola grande picada
  • 1 caldo de costela
  • 2 dentes de alho
  • 1 fio de óleo
  • Sal e pimenta a gosto (usei 1 colher rasa de sal e 1 pitada de pimenta)
  • 1 extrato de tomate de boa qualidade
  • 1 copo e 1/2 de vinho tinto (usei um pouco mais de meia garrafa)

O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.

MODO DE PREPARO

  1. Primeiramente, limpe bem a carne tirando a gordura.
  2. Então, corte ao meio para ficar 2 peças, na panela de pressão acrescente a cebola picadinha, o alho e o óleo.
  3. Em seguida, doure bem a carne dos 2 lados.
  4. Logo após, coloque também o caldo de costela sem dissolver em água, coloque direto na panela e continue dourando a carne.
  5. Depois de dourada acrescente o extrato de tomate e o vinho tinto.
  6. Dessa forma, tampe a panela e depois de pegar pressão espere 30 a 40 minutos e desligue.
  7. Deixe a carne de um dia para o outro na mesma panela.
  8. Em suma, no dia seguinte corte a carne e leve ao fogo para apurar só mais um pouco e desligue.
  9. Sirva as fatias com o molho por cima, sirva junto com arroz branco, purê de batatas ou batata palha.