Um cafezinho com esse maravilhoso Bolo de Mexerica não tem igual de tão gostoso e saboroso que é, veja logo abaixo
BOLO DE MEXERICA
Tempo de Preparo: 60 Minutos Rendimento: 12 porções
INGREDIENTES
- 1/3 xícara de chá de óleo de coco
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de chá de fermento químico em pó
- 1/3 de xícara chá de de açúcar de coco
- 1 mexerica
- 1 e 1/2 xícara de chá de farelo de aveia
- 4 ovos
CALDA
- 1 xícara de chá de calda de mexerica
- 1 colher de sopa açúcar demerara
O modo de preparo desta receita é bem simples então, tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
Primeiramente, em um liquidificador, coloque a mexerica descascada, sem as sementes e sem a parte branca interna, os ovos, o óleo, o açúcar e bata muito bem.
Então, adicione o farelo, o sal, as raspas da mexerica e bata até ficar homogêneo.
Em seguida, adicione o fermento e misture delicadamente com uma espátula.
Transfira para uma forma untada e leve para assar me forno preaquecido a 180 °C por quarenta minutos.
Em uma panela, coloque a calda de mexerica, o açúcar e cozinhe em fogo baixo até engrossar.
Por fim, assim que tudo estiver frio, despeje a calda por cima do bolo .