Procurando uma receitinha fácil para o almoço ou jantar? Vem aprender a fazer esse Sopa de tomate deliciosa, veja abaixo
SOPA DE TOMATE
Tempo de Preparo: 20 Minutos Rendimento: 5 porções
INGREDIENTES
- ½ cebola grande picada
- Azeite
- 1kg de tomates bem maduros cortados ao meio
- 500ml de água
- 4 folhas pequenas de manjericão ou manjerona (pode ser manjericão seco de saquinho se não tiver fresco)
- 1 folha de louro
- 2 colheres de chá de sal (ou a gosto)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
Primeiramente, em fogo médio, refogue a cebola no azeite até murchar e ficar mais transparente.
Em seguida acrescente os tomates cortados, a água, as folhas de manjericão/manjerona e louro e o sal.
Ainda em fogo médio, conte 20 minutos após levantar fervura.
Então desligue o fogo, deixe esfriar (essa parte é muito importante! Eu tentei bater no liquidificador ainda quente e… imagine o desastre), tire o louro (bater a sopa com a folha de louro pode deixá-la amarga) e bata no liquidificador.
Passe a sopa por uma peneira fina e volte assim à panela em fogo médio.
Por fim acerte o sal (eu acrescentei mais uma colher de chá rasa de sal), mexa até levantar fervura e está pronta!