Se você está procurando uma receita para fazer e reunir a família, tenho a opção perfeita para você. O peixe gratinado com molho branco é um prato maravilhoso e muito fácil de fazer, ele tem um sabor incrível que surpreende a todos que provarem. Portanto, a seguir vou te mostrar o passo a passo de como executar essa receita de forma perfeita e garantir muitos elogios.
PEIXE GRATINADO COM MOLHO BRANCO
INGREDIENTES
Peixe
- 600 gramas de batata em rodelas cozidas al dente
- Manteiga para untar
- 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 kg de filé de linguado
- 1/2 xícara de chá de queijo muçarela ralado
- Suco de 2 limões
- 4 colheres de sopa de manteiga
Molho
- 2 xícaras de chá de leite
- Sal e noz moscada ralada a gosto
- 1 caixa de creme de leite
- 1 cebola ralada
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
Primeiramente, vamos adicionar em um recipiente o peixe, o suco de limão, o sal, a pimenta e deixa marinando por 30 minutos.
Em seguida, transfira os filés para uma panela com manteiga derretida e em fogo médio até dourarem, deixe separado.
Então, em outra panela refogue a cebola em manteiga por 3 minutos em fogo médio, inclua a farinha e cozinhe por mais 3 minutos mexendo bem, adicione o leite de pouco em pouco e continue misturando até encorpar.
Desse modo, acrescente o sal, a noz moscada, o creme de leite e tire do fogo.
Logo após, forme uma camada de batatas em uma assadeira de vidro, espalhe o sal e disponha os filés.
Por fim, despeje o molho branco, inclua os queijos por cima e leve para assar em um forno pré-aquecido a temperatura média por 15 minutos até gratinar.
Sirva e aproveite.