CheeseCake com Iogurte Natural e Caramelo Salgado

CheeseCake com Iogurte Natural e Caramelo Salgado

Que tal um cheesecake com iogurte natural e caramelo salgado? Fica tão saboroso que você vai se apaixonar por esse sabor, veja abaixo

CHEESECAKE COM IOGURTE NATURAL E CARAMELO SALGADO

Tempo de Preparo:40 Minutos Rendimento: 8 porções

INGREDIENTES

  • 1 colher de sopa de suco de limão siciliano
  • 1 colher de sopa de raspas de limão
  • 2 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 120 gramas de iogurte natural sem açúcar
  • 125 gramas de bolacha Maizena passada no liquidificador
  • 30 gramas de manteiga já derretida
  • 550 gramas de cream cheese
  • 150 gramas de açúcar

VAMOS FAZER UMA CALDA COM:

  • 10 ml de suco de limão
  • 500 gramas de frutas vermelhas
  • 20 gramas de açúcar

VAMOS FAZER O CARAMELO COM:

  • Flor de sal a gosto
  • 150 gramas de açúcar
  • 120 ml de creme de leite fresco

O modo de preparo desta receita é bem simples então, tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.

MODO DE PREPARO

Primeiramente, para fazer o CheeseCake, misture a bolacha com a manteiga derretida e forre o fundo de três formas de preferência redondas e pequenas e que tenham fundo removível. Logo após, coloque na geladeira

Em seguida, bata, o cream cheese na batedeira até ficar cremoso. E logo após, acrescente o açúcar e bata novamente, e vá adicionando o suco de limão, as raspas, os ovos, o sal e o iogurte natural. Bata até formar um creme homogêneo

Pegue um papel alumínio, forre as formas do lado de fora e espalhe esse recheio nas três bases das formas. Coloque as formas dentro de uma assadeira maior, complete com água fazendo um banho-maria

Agora, pré-aqueça o forno a 160 graus e então, coloque tudo no forno, mantendo o banho-maria, até assar. Tem que ficar firme, mas macia, e logo após, Deixe esfriar

Para fazer a calda, misture todos os ingredientes e mexa em fogo médio até engrossar, mas cuidado para não deixar as frutas perderem a forma. Deixe esfriar

Para fazer o caramelo, derreta o açúcar em uma panela até virar um caramelo. Coloque o creme de leite e mexa até ficar cremoso

Retire os 3 CheeseCake das formas e use a imaginação, deixando um sem cobertura, o outro com calda de frutas vermelhas e o terceiro com caramelo e flor de sal.